fragment uit het artikel verschenen in ‘de Bietplanter’ van november 2018

Naast de duur van de bewaring zijn er twee factoren die voornamelijk van invloed zijn op de bewaring van bieten en hun suikerverlies tijdens de bewaring:

  • Bietenmetabolisme (ademhaling); en
  • De ontwikkeling van bietrot

 

Auteur: Françoise Vancutsem


Het volledige artikel kan je hier downloaden: