extrait de l’article publié dans ‘le Betteravier’ de mars 2015
De nombreux critères peuvent être évoqués pour l’établissement d’une teneur en sucre élevée chez la betterave et également au niveau du rendement national ou individuel. Parmi les critères les plus évidents figurent: le champ, les conditions climatiques de l’année (surtout celles présentes en seconde partie de végétation), le choix variétal, la date d’arrachage, la qualité de l’arrachage et la durée de conservation. D’autres critères interviennent également tels que: la présence d’un excès d’azote encore disponible en seconde partie de végétation (et donc également le type et la dose totale de fertilisation azotée), les maladies foliaires.
Auteurs: Guy Legrand & André Wauters
L’article complet avec chiffres peut être téléchargé ici: